咸鱼搭配什么菜好吃又简单
咸鱼搭配豆腐和土豆都是简单又好吃的做法。
1. 咸鱼豆腐煲：将咸鱼切成小段，豆腐切块，葱姜蒜切末。炸咸鱼至两面金黄酥脆，然后炒香葱姜蒜。将咸鱼和豆腐放入锅中，加入鸡汤或清水，调料煮沸后转小火煲熟。
2. 土豆蒸咸鱼：将咸鱼切成菱形块，土豆切成薄片。将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。加入鸡精、姜片和油，用大火蒸制约40分钟。最后将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
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