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手持糖度计测定的是什么
手持糖度计测定的是含糖溶液的浓度或折射率。它广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。手持糖度计利用光线从一种介质进入另一种介质时产生的折射现象，以及糖溶液中可溶性物质含量与折光率在一定条件下成正比例的原理，来测定糖溶液的折光率，从而求算出糖的浓度。
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