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仚屳屲冚成语是什么意思_懂视移动端
仚屳屲冚成语的意思是“把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄”。在赣方言里面指用油炸。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较。
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